هل من الممكن أنك عمل السلمون المشوي مع العائلة؟ و لا تعرف كيفية تحضيره؟ سوف نساعدك! اتبع وصفتنا الخاصة بطريقة عمل السلمون المشوي على الجريل.
لماذا سمك السلمون المشوي جيد جدا؟
سمك السلمون هو في حد ذاته غذاء صحي للغاية. ولكن اعتمادًا على كيفية طهيه ، يمكنك الاستفادة بشكل أكبر من خصائصه الغذائية أو تدميرها تمامًا. على سبيل المثال ، كمثال ، يؤدي استخدام الكثير من الزيت إلى إفساد اللحوم وتقليل احتوائها على عناصر غذائية.
وإذا قمت بطهيها في الفرن ، فسوف ينتهي بك الأمر بالحصول على طبق جاف ورديء الجودة. لذلك ، من الأفضل طهيه على شواية.
مكونات شوي السلمون لأربعة أشخاص
لا يحتاج سمك شوي السلمون إلى الكثير من المكونات. هذه هي القائمة:
- 4 شرائح سلمون
- 2 حبة ليمون صغيرة
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
- 1 ديسيلتر. زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
- فلفل
- إكليل الجبل
طريقة تحضير سلمون المشوي
وصفة السلمون المشوي بسيطة جدًا. هذه هي الخطوات التي يجب عليك اتباعها لتكون ناجحًا أثناء التحضير:
- أثناء تسخين الشواية ، يجب تحضير مزيج باستخدام زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات. للقيام بذلك ، اسكب الزيت في وعاء ، اقطع ليمونتين إلى نصفين واعصرهما.
- يقلب قليلاً ثم يرش بالملح والفلفل وورق الغار وإكليل الجبل حسب ذوقك الشخصي. قلب كل شيء مرة أخرى لبضع دقائق حتى يمتزج كل شيء جيدًا. دعه تصبح الشواية ساخنة للغاية.
- هل أصبحت في درجة حرارة مناسبة؟ إذا اغمس كل شريحة من شرائح السلمون في التتبيلة لمدة دقيقتين. تأكد من نقع كلا الجانبين بالتساوي. عندما تخرجهم .
- ضعه مباشرة على الشواية ، على نار خفيفة ، لفعل ذلك لمدة 4 دقائق على كل جانب. كرر العملية حتى يتم تحمير كل الشرائح جيدًا على كلا الجانبين.
- أثناء تحضير شرائح السلمون ، ستقلي الطماطم بقليل من الزيت. هنا لديك القليل من الحرية ، لأنه يمكنك أيضًا تحضير بعض الطماطم المقلية عن طريق سحقها وطهيها بقليل من البصل.
- عند وضع السلمون على الطبق ، قم برش القليل من التتبيلة التي تركتها والطماطم المقلية. تذكر أنه يمكن هرسها أو قليها مباشرة. وجاهز للأكل!
طبخ السلمون على الشواية ، هل لديه أي سر؟
الحقيقة أن طهي السلمون على الشواية ليس له سر. يمكن أن تكون وصفة مثالية للأشخاص الذين لديهم خبرة طبخ بالكاد لبدء المحاولة.
حتى لا تكون الأسماك جافة جدًا أو نيئة جدًا ، يجب عليك التحكم في وقت الطهي على الشواية. أربع دقائق أكثر من كافية على نار خفيفة. تذكر أن حقيقة أن النار المرتفعة جدًا لا يعني أنه سيتم قريبًا. على العكس من ذلك ، يمكنك حرق اللحم كثيرًا وفقد كل نكهته.
اقرأ أيضًا هذه المقالات: