ما هو افضل فحم للشواء

هل قررت شراء شواية فحم؟ قرار ممتاز! الآن عليك التفكير في نوع الفحم الذي ستستخدمه في الشواء. لأنك قد تتساءل ، ما هو افضل فحم للشواء؟

يتم صنع الفحم من أنواع مختلفة من الخشب. ويعتبر حطب البلوط هو الأكثر إستعمالاً في تصنيعه، لكن يمكنك أيضًا العثور على فحم من خشب البرتقال أو جوز الهند. وكل واحد منهم له قيمة حرارية مختلفة.

يوجد أيضًا ما يعرف بالفحم المعدني. هذا النوع يتم استخراجه مباشرة من مناجم الفحم. سابقا كان يستخدم للقطارات. لكن في الوقت الحاضر يعتبر غير صالح للاستخدام بسبب درجة التلوثه العالية.

هل تريد التعرف على:

من هي أفضل شواية فحم

طريقة معرفة أفضل فحم للشوي

لمعرفة افضل فحم للشواء يجب أن تعلم أن الفحم الذي ستجده في محلات السوبر ماركت سيكون أقل جودة من الذي يمكنك شراؤه من صانعي الفحم. وهذا يرجع إلى أن عملية تصنيعه تستغرق فقط بضع ساعات، والهدف من هذا هو إنتاج كميات كبيرة وبسرعة. لهذا السبب يكون للفحم سعرات حرارية ضعيفة.

مواصفات افضل انواع الفحم للشوي (فحم عالي الجودة):

• طويل الأمد: الفحم الجيد يدوم إحتراقه لفترة طويلة ,مما يجعله أكثر إقتصاديا لأنك لن تضطر إلى إضافة المزيد من الفحم إلى الشواية.
• لذيذ: يساعد الفحم الجيد على تحسين مذاق اللحوم والأسماك والخضروات.
• قيمة حرارية عالية: خلال الشواء ، القيمة الحرارية هي كل شيء. كلما كانت عالية كلما كان ذلك أفضل. يصل الفحم عالي الجودة إلى درجة حرارة 500  ،بينما الفحم العادي لا يتجاوز 300 درجة.
• أكثر وزنا: يمكن أيضًا تحديد الفحم الجيد من خلال وزنه.

كيفية اشعال فحم الشواء؟

في الواقع إشعال فحم للشواء هو سهل للغاية فلا يحتاج لمواد قابلة للإشتعال.

الإختلاف الأول يوجد في القيمة الحرارية ,فالقيمة الحرارية للفحم تكون أكبر من قيمة الحرارية للخشب ،لذلك إذا تتوفر على شواية كبيرة ، فمن الأفضل إستخدام الفحم. وبالنسبة لبعض اللحوم، ينصح دائمًا استخدام الفحم بدلاً من الخشب للطهي. ميزة أخرى يتوفر عليها الفحم هي أنه يدوم مشتعلا لفترة طويلة. حيث يمكنه أن يبقى مشتعلا لساعات بينما الخشب فهو يحترق بشكل أسرع.

من ناحية أخرى ،شراء أكياس الفحم للشواء يعد أكثر إقتصاديا من شراء أكياس الخشب.

اقرأ أيضًا هذه المقالات: