كيفية اشعال فحم الشواية

سيحل الصيف قريبًا وقد حان وقت الشواء مع الأصدقاء والعائلة. هل اشتريت للتو شواية ولا تعرف كيفية اشعال فحم بسرعة؟

نحن نعلم أن عملية اشعال فحم للشواء هي دائمًا مغامرة لا ينجح فيها الجميع إذا لم يكن لديهم معرفة مسبقة. لذا سجل هذه النقاط ، لأننا سنشرح أفضل طريقة اشعال الفحم للشواء بسرعة.

اشعال فحم الشواء: ضع الشواية في مكان جيد

أولا شيء ، يجب أن تضع الشواية في موقع جيد.  فمن المحتمل أن تقفز الجمرة ، وقد تسبب بعض الأضرار حولك ، يجب أن تكون بعيدة عن الأغصان أو الأشجار أو أي عنصر نباتي آخر.

يجب أن يكون سطح ثابتًا ومستويًا ، وإذا أمكن ، من الطوب أو على سطح رملي بدون أي نباتات. تجنب أيضًا الاقتراب من النوافذ حتى لا يدخل الدخان إلى المنزل.

ما الذي تحتاجه لتكون قادرًا علىاشعال فحم الشواية؟

قبل الشروع في العمل ، سوف تحتاج إلى تجهيز بعض الأشياء حتى لا تواجهك مشاكل عند بدء الشواء.

• فحم النباتي

أحد العناصر الأساسية لتكون قادرًا على اشعال الفحم للشواء هو الحصول على فحم جيد ، في هذه الحالة الفحم النباتي. ولكن الآن يأتي السؤال الأهم ، كم ستحتاج؟ حسنًا ، سيعتمد هذا على نوع الطعام الذي ستطبخه ، حيث أن طهي الخضار ليس مثل اللحوم أو الأسماك.

لنفترض أنك تريد شواء لحم ، إذا كمية الفحم التي ستحتاجها لأربعة أشخاص ستكون كيسًا من 3 إلى 5 كيلوغرامات. إذا كان الأمر يتعلق بالخضروات ، فباستخدام 1-2 كيلو جرام سيكون ذلك كافياً. أما الأسماك فهي تشبه اللحوم إلى حد ما.

• ورق الجرائد

على الرغم من أنه ليس من الضروري استخدامه لإشعال فحم الشواء ، إلا أنه من الجيد دائمًا أن يكون في متناول اليد فقط في حالة معينة. تذكر دائمًا ورق الجرائد ، لأنه يعمل بشكل أفضل كوقود من ورق المجلات.

• زيت نباتي

عند اشعال فحم الشواء ، عادةً ما يتم استخدام نوع من الوقود لإعطاء اللهب القليل من الحياة. يمكنك استخدام الزيت النباتي فهو صحي ، وكذلك أقل خطورة.

ما هي أفضل الطرق لإشعال فحم الشواية؟

في المتاجر وعبر الإنترنت ، سيخبرونك عن استخدام أنواع الوقود مثل الكيروسين لإشعال فحم الشواية. لكن لا يعتبر صحي عندما يتعلق الأمر بالطهي. لذلك ، يجب عليك استخدام إحدى هذه الحيل المنزلية.

1. حيلة المدخنة

لديك خياران: شرائها أو صنعها في المنزل. من السهل جدًا صنعها في المنزل ، لأنك تحتاج فقط إلى علبة واحدة (مثل علبة الحليب المجفف). في القاعدة ، قم بعمل سلسلة من الثقوب ، بحيث يمكن للهواء المرور بشكل مثالي.

عندما تريد أن تشعل فحم الشواية، ضع كمية جيدة من ورق الجرائد في الأسفل ، بينما في الجزء العلوي ضع الفحم. في منطقة الثقوب ،أشعل الورق واتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. بهذه الطريقة ستكون جاهزًا لوضعه على الشواية وجاهزًا لبدء الطهي.

2. أوراق ماصة وزيت نباتي

هل تريد أن تجعل إشعال فحم النباتي متعة للشواء ؟ جرب استخدام هذه الحيلة: اصنع جبلًا من الفحم النباتي. خذ ورقة ماصة وقم بإدخالها في منتصف الجبل

.ثم أضف الزيت النباتي إلى أطراف الأوراق. ضع بعض القطع متوسطة الحجم من الفحم ، لكن دون تغطية الأوراق بالكامل ، واشعل الجمر. في أقل من 20 دقيقة بقليل ، سيكون الجمر جاهزًا وشوايةؤالفحم جاهزة للعمل.

3. بركان جيد من الصحف والفحم

تعمل أوراق الجرائد بشكل جيد للغاية للحصول على الجمر . لف كومة جيدة من ورق الجرائد على شكل كرة ، ثم قم بتغطيتها بكمية جيدة أخرى من الورق. استمر حتى تصل إلى قطر يبلغ قطره حوالي 10 سم.

عندما تكون جاهزة ، قم بعمل ثقب في منتصف الكرة بسكين ، محاولًا الوصول إلى القاع ، لكن لا تمر من خلاله. قم بتكبير الحفرة وإضافة الزيت النباتي لتبليلها من الداخل بشكل كامل. باستخدام قطعة جريدة أخرى ، اصنع نوعًا من الفتيل. ضع الكرة على الشواية ، وأحيطها بالفحم ، باستثناء منطقة الفتحة ، حيث تقوم بإدخال الفتيل. ثم قم بإشعال الفتيل.

4. استخدم ولاعة الشواء الكلاسيكية

لا تريد أن تتعب نفسك بإشعال فحم الشواء؟ في هذه الحالة يمكنك استخدام ولاعة شواية لمساعدتك وتسريع عملية اشعال فحم.

إنها طريقة غير موصى بها ، حيث يتم استخدام قرص ، ويوضع فوقه فحم ، مما ينقل الكثير من نكهة الفحم إلى الطعام، لكنه ربما يكون الأسرع.

اقرأ أيضًا هذه المقالات:

سلطة مرافقة للشواء