طريقة اشعال الحطب للشوي

يعتبر اشعال الحطب للشوي مهمة صعبة خاصة إذا لم تكن لديك فكرة عن كيفية القيام بذلك. لكن الحقيقة هي أنه أبسط بكثير مما تتخيله.

باتباع الخطوات التي سنقدمها لك أدناه لمعرفة كيفية اشعال الحطب بسرعة ، ستتمكن من اشعاله في بضع دقائق وستبدو كخبير حقيقي أمام أصدقائك وعائلتك.

ما الذي ستحتاجه لإشعال شواية الحطب

الأشياء التي ستحتاجها لاشعال الحطب هي:

• الحطب

إنه العنصر الرئيسي. يجب أن تختار الحطب الجاف. يعتمد نوع الحطب على المذاق الذي تريد تقديمه للطعام. في مراكز التسوق ، هناك أنواع مختلفة من الحطب كما يمكنك الجمع بين الاثنين لجعل مذاق طعامك أفضل.

• الأغصان

 باستخدام الحطب فقط ، سيصعب جعل شوايتك تشتعل. لذلك ستحتاج إلى شيء آخر لتزيد من النار ، ولهذا لا شيء أفضل من بضعة أغصان ، بدون أوراق. كما هو الحال مع الحطب ، يجب أن تكون جافة جدًا.

• ورق الجرائد

كما هو الحال مع الفحم ، يمكن استخدام ورق الجرائد لإشعال حطب الشواية. بثلاث أو أربع أوراق سيكون كافياً للحصول على الجمر.

• ولاعة

ولاعة جيدة للحصول على أول ألسنة اللهب. يمكن أن تكون هذه ولاعة الشواية أو أي شيء آخر.

طريقة اشعال حطب الشواية

هل أنت مستعد لتعلم كيفية إشعال شواية الحطب؟ سترى أنه أسهل بكثير مما يبدو. أول شيئ، افصل الحطب وتخلص من القطع المبللة. والآن قم بإشعال الحطب:

1. بناء هرم من الحطب

أول مهمة يجب القيام بها هي ترتيب الحطب على شكل هرم ، أو كما لو كان كوخًا. ضع في المنتصف أصغر قطع الخشب ، حيث ستكون هي التي ستشتعل أولاً. في تلك المساحة يمكنك وضع الفروع أو الجريدة.

تذكر أن تترك مساحة في المركز حتى يدور الهواء بشكل صحيح. تحتاج النار إلى أكسجين ، وإذا أغلقت الشعب الهوائية فسوف تنطفئ بعد وقت قصير من الإشعال. عناصر أخرى يمكنك إضافتها إلى الوسط هي قشور مثل قشر البرتقال أو الليمون أو الأناناس. بهذه الطريقة ستحصل على نكهة لا مثيل لها في طعامك.

2. اشعال الحطب

الآن بعد أن تم ترتيب الحطب جيدًا ، يجب إشعال النار. يمكنك استخدام عود الثقاب مع قطع الخشب الصغيرة أو ولاعة نار خاصة. عندما تراها تبدأ في الاحتراق ، اتركها تحترق وانتظر قليلاً.

3. رتب الحطب لجعل النار تنمو

سوف تنتشر النار شيئًا فشيئًا ، عندها يحين وقت لبدء تحريك الحطب ، خاصةً إذا كان هناك حطب كبير لم يتم إشعاله بعد. إذا رأيت أن هناك القليل من الحطب ، يمكنك إضافة المزيد ، ولكن فقط عندما تكون النار قوية جدًا.

4. حان الوقت الطهي

عندما تكون شواية الحطب مشتعلة ، يحين وقت الطهي. للقيام بذلك ، قم بخفض شبكة الشواية وضع طعامك للبدء بالإستمتاع بوجبة جيدة معدة على الشواية.

حيل صغيرة أخرى لإشعال حطب الشواية

إليك بعض الحيل الصغيرة الأخرى التي يمكنك استخدامها.

اجمع بين الحطب والفحم

هذا هو أبسط: الجمع بين الحطب والفحم. في وسط هرم الحطب، يمكنك إضافة القليل من الفحم ، ومزجها ببعض كرات الجرائد وإشعالها.

تذكر أن الحرارة الحرارية لكل منهما مختلفة ، مما سيجبرك على أن تكون أكثر إنتباها بالطعام. ومع ذلك ، سيكون لديك الجمر جاهزًا لبدء الطهي في أي وقت قصير.

تعرف على: أفضل شواية فحم

كرات الصحف

إذا كنت تريد ببساطة استخدام الجريدة للحصول على الجمر ، فسيتعين عليك القيام بما يلي: اصنع بعض الكرات الورقية ، والتي ستضعها في وسط الحطب.

تذكر أن تترك مساحة ليدور الهواء بشكل صحيح ويمكن للنار أن تتلقى الأكسجين اللازم. بلل هذه الكرات الورقية بقليل من زيت الزيتون ثم أضرم النار فيها. سيتعين عليك الانتظار قليلاً.

قم أولاً بعمل كرات صغيرة من الورق ، يمكن أن تكون جرائد أو ورق ماص ، حسب رغبتك. ضع هذه الكرات على القاعدة حيث ستكون جمرات الشواء. بعد ذلك ، ضع أنحف قطع الحطب فوقها وقم بتكديس بضع قطع سميكة حولها.

أشعل الخليط وأضف الحطب عندما ترى أن النار بدأت تكبر. إنها أبطأ إلى حد ما من العمليات الأخرى ، ولكن إذا كنت أحد الأشخاص الذين لا يمانعون في الانتظار ، فسيكون الأمر يستحق ذلك.

أليس من الأفضل استخدام نوع آخر من الورق غير الجرائد؟

حتى اليوم ، لا يزال هناك اعتقاد بأن ورق الصحف ضار بالصحة ، خاصة بسبب الدخان المتولد عند حرقه. ومع ذلك ، فقد تغير كل هذا على مر السنين.

المادة المستخدمة في الصحف اليوم لا تحتوي على تلك المواد السامة منذ 50 عامًا. إذا كنت بحاجة إلى شيء لإشعال نار جيدة في شواية ، فلا شك أن اللجوء إلى الصحيفة هو الخيار الأفضل.

هل الحطب أفضل من الفحم لإشعال الشواية؟

سيخبرك البعض أن الحطب أفضل ، والبعض الآخر سيخبرك عن الفحم. كلاهما جيد للحصول على وجبة جيدة. الاختلاف الوحيد هو في قوام اللحم ووقت التحضير.

من ناحية أخرى ، تذكر أنه ليست كل الشوايات التي تعمل بالحطب تكون متوافقة مع الفحم والعكس صحيح. لذا ، إذا كنت ستقوم بخلط كلا العنصرين للحصول على اللهب ، أولاً وقبل كل شيء ، اكتشف ما إذا كان الشواية تقبل الإثنين معاً.

نصائح أخرى لإشعال شواية حطب

الآن بعد أن تعرفت على الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها اشعال الحطب ، نترك لك بعض النصائح النهائية للاستمتاع بهذه التجربة أكثر:

• تذكر أن الشواية يجب أن تكون دائمًا على سطح أملس ، بدون نباتات قريبة. الأفضل هو الأرضية الترابية أو أن بها بلاط.
• يمكنك أن تستنشق الدخان الناتج عن شوايات الحطب ، ولكن لذا أغلق النوافذ بإحكام أو حاول الطهي بعيدًا عنها قدر الإمكان. في منطقة مفتوحة  حتى لا يدخل الدخان المنزل.
• لا تتعجل بإشعال النار. إذا قمت بإضافة الكثير من الحطب دفعة واحدة ، فسوف تخمد النار. عندما ترى أنه يرتفع ، سيكون ذلك بمثابة إشارة لك لإضافة المزيد من الحطب. ولكن بالقدر المناسب فقط دون المبالغة في ذلك.
• جرب أنواعًا مختلفة من الحطب في كل مرة تستخدم فيها الشواية. كل واحد يعطي لمسة فريدة ومبتكرة للأطباق. من ناحية أخرى ، يمكنك استخدام قشور بعض الأطعمة للحصول على نكهة جيدة.

اقرأ أيضًا هذه المقالات: