إلى جانب اللحوم ، يعد شوي الخضار أحد أكثر تقاليد الشواء الكلاسيكية. ومع ذلك ، ليست كل الخضروات مناسبة للشواء. إذن ما هي طريقة شوي الخضار الصحيحة ؟
هل الخضار المشوية أفضل؟
يمكن أن تكون صحية أكثر مما لو طبختها في مقلاة على سبيل المثال. نظرًا لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الزيت ، ويمكن طهيها بدونه ، فهو طعام شهي ولذيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضروات المشوية بمثابة زينة مثالية لمرافقة بعض الأطباق. يفضل الكثير من الناس عمل هذه المشاوي لأنها صحية وخفيفة الوزن.
ما هي الخضروات التي يمكن استخدامها في الشواء؟
دعنا ننتقل إلى الحديث عن أفضل الخضار للشوي على الفحم. لا يمكن شوي جميع الخضار على الشواية ، تذكر ذلك جيدًا ، لذلك يجب أن تتبع هذه القائمة:
التوفو
هل أنت من مدافعي حفلات الشواء النباتية؟ لأنه يمكنك إقحام التوفو في مكونات الخضار لشويها على الشواية. ما عليك سوى القلق بشأن إخراج كل الماء من التوفو ، ثم تقطيعه قبل تمريره عبر الشواية ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
ألم تضع كوز الذرة على الشواية؟ لأنه غذاء غني جدًا ، وكمقبلات لبعض الوجبات ، فهو رائع. عليك فقط إزالة الأوراق ، ونشر القليل من الزيت مع القليل من الملح ووضعها على الشواية. يستخدم البعض حيلة لفها بورق الألمنيوم. كل 15 دقيقة عليك قلبها ، ثم اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
طماطم
يمكن أيضًا شوي الطماطم ، حتى أصغرها حجما. يكفي استخدام شواية مزدوجة ، لإبقائها على ارتفاع مناسب وعدم سقوط الجمر عبر الشبكة الرئيسية. يمكنك شويها كاملة او مقطعة حسب ذوقك الشخصي.
خيار
هل لديك بعض الخيار في المنزل ولا تعرف ماذا تفعل به؟ لا تفكر في الأمر كثيرًا وضعهعلى الشواية! يمكنك طهي طبق لذيذ مع الخيار كزينة ، مقطعة جيدًا إلى شرائح ، حيث سيلعق الجميع أصابعهم.
الباذنجان
هل تحب الباذنجان المطهي في مقلاة؟ لأنك ستحبها مشوية على الشواية. قم بتقطيعها إلى شرائح ، وقم بذهن كل شريحة بقليل من الزيت. سيكونون جاهزين في غضون بضع دقائق.
الجزر
طعام شهي مثل الجزر لا يمكن تفويته في حفلة شواء ، أليس كذلك؟ سيكون من الجيد تقطيعها على شكل شرائح أو تقطيعها إلى نصفين. إذا وضعتها في سيخ مع خضروات أخرى ، ستحصل على نتيجة أفضل عند شويها.
فلفل
يعد الفلفل المشوي من أفضل الأطباق في العالم ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية تحقيق أقصى استفادة من النار. فلماذا لا تحاول طهيه على شواية فحم؟
بطاطا
إذا كنت تشوي الخضروات ، فهذا عنصر يجب أن يكون من بين الأطباق الشهية التي ستطبخها. توصياتنا؟ قم بشويها على الشواية ، مقطعة إلى نصفين مع بعض التوابل لتعزيز مذاقها.
ما هي افضل طريقة لشوي الخضار؟
الحقيقة هي أنه يمكنك شويها على شكل قطع كاملة أو شرائح أو أي شيء تريده. إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ، فنوصيك بأن تضع الخضار في سيخ ، مع تقطيع القطع إلى مربعات. بهذه الطريقة يسهل شويها ويمكن أن تكون بداية مثالية للشواء.
الآن ، إذا قمت بتقطيعها إلى شرائح ، أو حتى كاملة ، فلا تدع النار تذهب مباشرة إلى الخضار. لأنها ستحترق بسرعة كبيرة وستتفحم في غضون دقائق. لذلك ، ضع الخضار جانبًا دائمًا.
في الواقع ، يمكن شوي الخضار في نفس الوقت الذي يتم فيه تحضير اللحم ، ووضع اللحم في الوسط والخضروات على الجانب. سيمنع ذهن شبكة الشواية بقليل من الزيت من الالتصاق. ولا تنس استخدام شواية مزدوجة عندما تكون قطع الخضار صغيرة.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.موافق
